Parador de Cazorla

El Parador de tres estrellas de Cazorla es un antiguo cortijo andaluz situado en la Reserva Natural de Sacejo, en el Parque Natural de Cazorla. El hotel está rodeado por bosques de pino donde el venado, el jabalí y la cabra montés conviven con el sobrecogedor paisaje y las vistas panorámicas de los montañas. A este paraje se accede tras unos 28 kilómetros de carretera de montaña.

El Castillo de Cazorla merece una exhaustiva visita.  Además, otros monumentos de interés son las iglesias del Carmen y Santa María y los monasterios de San Juan de la penitencia y Montesino. Si decide explorar un poco más lejos, entonces no puede perderse el Castillo templario de la Iruela, la Villa romana de Quesada y las ciudades de Úbeda y Baeza con su riqueza monumental del Renacimiento.

El Parador está compuesto por treinta y cuatro habitaciones dobles y una suite. Todas ellas cuentan con  un baño privado, teléfono, televisión por satélite y mini bar. Hay calefacción central y el aire acondicionado no es necesario debido al aire fresco de la montaña.

El interior del Parador es sencillo y sin pretensiones, con un placentero salón de estar de mobiliario acogedor y amplias ventanas. El restaurante, de estilo rústico, se especializa en gamo, el cual aparece en el menú con regularidad en la temporada de caza. Platos que merecen  especialmente la pena probar son la "Gachamiga", hecho con migas de pan y bacon, la "Chuleta de venado con salsa de almendras, estilo Cazorla", el "Pisto" y la "Pipirrana", que es una ensalada mixta andaluza.

El Parque Nacional de Cazorla, Segura y las Villas ofrece oportunidades para la caza, la pesca, el senderismo, la equitación, la conducción por pistas forestales o la bicicleta de montaña. La piscina del Parador disfruta de impresionantes vistas sobre la Reserva Natural.